Линия по производству сахарного печенья

Линия по производству сахарного печенья

2002 года выпуска
Приезжайте на осмотр, подключим и покажем
Демонтаж и погрузку берём на себя
Цену указали за безналичный расчет без НДС
Можно посмотреть удаленно по видео WhatsApp
Документация есть

Описание: взвешенные в рецептурном отделении мука, пудра, жир кондитерский и другие ингредиенты (согласно рецептуре) загружаются ручным способом в тестомесильную машину Padovani Z-200. Далее полученный замес загружается в роторную машину. Согласно сменному заданию, устанавливается формующий ротор. Затем происходит формование тестовых заготовок, которые можно обмазать меланжем, обсыпать сахаром или любой иной фракцией диаметром не более 1,5мм.

Также есть возможность посыпки двумя различными фракциями одновременно. После выпекания печенье проходит через туннель охлаждения, в зависимости от сменного задания, фасуется в штамп или укладывается в ящики. Далее полученный полуфабрикат отправляется на сэндвич машину SE-800 2S/3В На планетарном миксере заранее приготавливается начинка.

Миксер оснащен функцией аэрирования, что придает начинке воздушность. Далее из баков по трубопроводу начинка подается на машину. Полученные сэндвич-печенья фасуются в штамп, затем в пленку на полуавтомате или фасуются в корексы и упаковываются на горизонтальном упаковщике. Также на горизонтальном упаковщике возможно упаковывать печенье во флоу-пак. (индивидуальная упаковка).

Машина укомплектована этикеровщиком и принтером. Полуфабрикат также подается и на сэндвич машину Fis, где на печенье происходит отсадка мармелада, затем посыпка кокосом или иной фракцией не более 2мм.(печенье десертное). На сэндвич-машине, вместо мармелада, также есть возможность отсадки в печенье различного конфитюра или жировых начинок.

Полученное печенье с мармеладом (без кокосовой стружки), отправляется на глазировочную линии, где обливается шоколадом только верхняя часть печенья с мармеладом (три чудо). Также полуфабрикат печенья после выпечки можно глазировать и декорировать. Затем также укладывается в штамп и упаковывается на автомате Smipack.

Комплектация:

Миксер Padovani Z-200
Роторная машина RFN-600
Печь J4 с туннелем охлаждения
Сэндвич машина SE800 2S/3В
Сэндвич-машина Fis
Гл. комплекс Chocotech ctr-60
Горизонтальный упаковщик Линепак
Полуавтомат Media
Упаковочный автомат Smipack
Машина для растопки жира
Миксер планетарный Geo-120quot;
Компрессор винтовой quot;Vega-15quot;

Тех. данные:

Средний показатель за месяц по выпуску сахарного печенья составляет 130 т
Габаритные размеры всей линии:

Длина - 89,7м
Ширина - 10 м
Высота - 3,4 м
Помещение, необходимое для установки данного оборудования:

Длина не менее 120 м
Ширина не менее 17 м
Высота не менее 4,5-5 м
Общая потребляемая мощность линии 144,4 кВт
Потребление сжатого воздуха на менее 5000л/мин

Звоните сейчас если остались вопросы, или чтобы согласовать осмотр вживую\по видеосвязи!